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Existe panadería saludable y de alto valor nutricional? la respuesta es si! Y definivamente es una delicia.
Curso de panadería
de alto valor nutricional
Gluten free
Aprende a consumir sin gluten y a disfrutar de los sabores deliciosos y altamente nutritivos de harinas alternativas para realizar panes, pasteles, muffins y galletas.
En este curso de 4 módulos aprenderás desde los conceptos y procesos básicos de elaboración, hasta aquellos que requieren un poquito mas de esfuerzo pero valen la pena.
No nos limitamos a la creatividad, pues todo se puede lograr =)
¿Qué vas a aprender en este curso de 4 módulos?
- Panadería con cereales de alto valor nutricional (quinua, amaranto, sarraceno, almendra, coco)
- Cómo diversificar tus comidas desde la nutrición funcional
- Implementos necesarios para una panadería saludable
- Alimentos que complican la salud
1️⃣
Módulo 1: Panadería 1.0
Inversión del módulo: 25 USD
Clase teórica: martes 6 de Julio de 7 a 9 pm
Sábado 11: Taller práctico, realizaremos la preparación del recetario que te presentamos a continuación.
Temario
- Utencilios básicos necesarios
- Equipo básico: Hornos conoce algunas características
- Buenas prácticas de manejo en los alimentos
- La cocina es un arte
- El valor nutricional harinas y líquidos (bebidas vegetales, zumos) que usamos.
- Elaboración de una premezcla base sin gluten
- Recetario:
- Galletas con chips de chocolate,
- Pan molde (sin levadura),
- Budín de naranja
- Ingredientes
- Procedimiento
2️⃣
Módulo 2: Panadería 1.1
Inversión del módulo: 25 USD
Clase teórica: martes 13 de Julio de 7 a 9 pm
Sábado 17: Taller práctico, realizaremos la preparación del recetario descrito que te presentamos a continuación
Temario
- El valor nutricional – Los aceites, el omega 3, Los huevos
- Elaboración de premezcla base sin gluten
- Técnica de panadería – El leudado sin gluten
- Recetario:
- Brownie clásico de quinua y avena
- Pan molde de sal sin gluten (con levadura y proceso de leudado)
- Muffins de coco
- Ingredientes
- Procedimiento
3️⃣
Módulo 3: Panadería 2.0
Inversión del módulo: 25 USD
Clase teórica: martes 20 de Julio de 7 a 9 pm
Sábado 24: Taller práctico, realizaremos la preparación del recetario que te presentamos a continuación.
Temario:
- El corazón de la salud está en el hígado.
- Alborotadores del hígado.
- Valor nutricional: los huevos, las semillas y los musílagos.
- Técnicas de panadería sin gluten
- Recetario:
- Galletas veganas de avena y amaranto
- Enrollados de canela
- Pan de yuca.
- Ingredientes
- Procedimiento de elaboración del recetario
4️⃣
Módulo 4: Panadería 2.1
Inversión del módulo: 25 USD
Clase teórica: martes 27 de Julio de 7 a 9 pm
Sábado 31: Taller práctico de 3pm a 4 pm, realizaremos la preparación del recetario que describimos a continuación
Temario:
- No te prives, nútrete 🙂
- La energía con la que haces los alimentos
- Valor nutricional: la sal, el azúcar, los super alimentos
- Recetario:
- Tartaleta de manzanas caramelizada con nueces o almendras
- Pan redondo de chía (con levadura y proceso de leudado)
- Ingredientes
- Procedimiento
Horario: Martes de 7pm a 9pm | Sábado de 3pm a 4pm
Las clases teóricas son los martes, ahí vamos a hablar de nutrición, porqué sin gluten y también los implementos necesarios para la práctica, además de repasar los ingredientes y procedimiento para nuestra clase práctica.
Durante el Curso vas a tener un acompañamiento en el grupo de whatsapp para que puedas resolver tus preguntas mientras realizas tus prácticas en casa.
No te preocupes si no puedes asistir a una de las clases, ya que las vamos a grabar y podrás repasaras y revisar las clases cuando desees.
Inscripciones: https://wa.link/7nua69
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